自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。

不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

油肚丝食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、油炸酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙作法：1)猪肚用盐和碱面的混合物重复搓洗到没粘液。2)热水把猪肚焯水，捞起过冷水洗涤可用。3)猪肚加姜，花椒，八角一起，调到两茶匙盐压力锅熬到讨厌的软度。

4)煮好的猪肚捞起过冷水。5)猪肚切丝可用。6)把猪肚，香菜，花生打碎，香葱末，一起放进味斗，重新加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀分布。7)临上桌拌一茶匙香油才可。

榄菜蒸鱼材料：鱼1条约500g，橄榄菜2大匙，姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙，绍酒1/2大匙，油1大匙。作法：1.鱼去鳞、内脏和腮，冲洗整洁；老姜切丝；红椒切丝待用。2.将绍酒和盐均匀分布地沾在鱼身上，鱼腹中也要沾到。

腌制10分钟待用。3.在鱼身上均匀分布地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧进蒸锅中的水，将处置好的鱼放进蒸锅蒸7分钟后关火，不开盖蒸4分钟后放入，在鱼身上马利亚上红椒丝。

4.大火冷却炒锅中的油至7成热，将热油拌在鱼身上才可上桌。口水鱼/食材/花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁大约半两，煮白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，配料三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适度，香油一大匙。/作法/1、鱼洗涤片成片，用盐、配料配料腌制几分钟，再行煮沸淀粉配料码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉汤头，葱、蒜、姜切末。2、锅中放油烧至六成热，放入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放进盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁加热均匀分布兑成调味汁。4、锅置旺火上放油烧至四成热，放进鱼片滑散拌。5、捞起沥干油后取出碗中。6、淋上调味汁，再行马利亚上煮芝麻、葱碎蒸。

7、配料才可蜜汁蒜香鸡材料：鸡腿2只、蒜瓣4粒、橄榄油5g、芥末5g、蜂蜜15g、盐2g、胡椒粉适度作法1、鸡腿浸整洁以后擦干水分，去皮去骨。2、沾上盐和胡椒粉油炸十来分钟。等不及了也可以必要上锅3、中火冷却平底锅，放入一半的橄榄油，然后下鸡腿肉。

4、改以中小火，将鸡肉煮煮。一面煮完翻另一面，要多翻面，大约五分钟左右，5、大蒜捣成末。6、锅新的冷却，放入剩下的油，再行放入蒜末炒香。

再行放入蜂蜜，芥末，一点盐，50g水，混合加热。7、趁热放入煮煮的鸡腿肉，让鸡腿肉白布上酱汁。关火放入。

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